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科技日報記者 滕繼濮?實習記者?韓榮
近日，山西農業(yè)大學生命科學學院牛顏冰教授團隊在國際期刊《超聲化學》發(fā)表了題為“黃芪莖葉黃酮超聲波輔助提取、優(yōu)化、分離及抗氧化活性分析”的研究論文。
中藥材黃芪是豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，為歷代中醫(yī)常用藥材，具有扶正補氣之功效。隨著以中藥和天然藥物資源為原料的大健康產業(yè)迅猛發(fā)展，藥材生產與加工過程產生的數億噸非藥用部位等副產物亟待被進一步開發(fā)利用。在黃芪的生產加工過程中，地上部分除少量用作堆肥等低值應用外，大多未實現資源化利用而廢棄。
黃芪莖葉黃酮不同組分抗氧化活性及異槲皮苷和紫云英苷與SOD的三維對接模型（受訪者供圖）
本研究通過對黃芪莖葉中的活性物質進行提取和生物活性分析，表明黃酮類物質具有顯著的抗氧化和抗真菌活性。在此基礎上，通過響應面法開發(fā)并優(yōu)化了一種極其經濟的超聲輔助提取黃芪莖葉黃酮的方法，對總黃酮進行抗氧化活性導向的逐級分離與純化，得到抗氧化活性強的ccd組分（第一次柱色譜得到編號為c的組分，第二次柱色譜得到編號為cc的組分，第三次柱色譜得到最終產物，編號為ccd）。高效液相色譜-質譜分析表明，主要成分為異槲皮苷和紫云英苷，并構建分子對接模型，預測其抗氧化活性機理，研究結果為黃芪地上部分開發(fā)天然食品抗氧化劑提供了一定的理論依據。
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