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喝白粥、喝白湯、喝牛奶……這些習慣真的能“養(yǎng)胃”嗎？注意：有些你以為的“養(yǎng)胃習慣”可能并不養(yǎng)胃 ，長期這么吃還可能會傷胃！

(資料圖)

這9個“養(yǎng)胃習慣”

竟可能是胃病“幫兇”

1. 吃白粥、面條能養(yǎng)胃嗎？

廣東省深圳市人民醫(yī)院消化內科主治醫(yī)師孟一騰在其醫(yī)院公眾號刊文中表示，白粥、面條里面主要是碳水化合物和水，確實好消化，但營養(yǎng)單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養(yǎng)素都不足。長期吃不利于胃健康，起不到“養(yǎng)胃”的功效。①

2. 喝白色濃湯能養(yǎng)胃嗎？

武漢協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管技師吳艷2019年在健康時報刊文表示，煨湯被認為有養(yǎng)胃的作用主要是肉湯中的含氮化合物能促進胃酸分泌。不過，這類煨湯里脂肪含量并不低，白色濃湯脂肪更多。對有些胃腸道較弱的人來多，過多的脂肪反而容易出現胃腸道不適。②

3. 喝小米粥能養(yǎng)胃嗎？

北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師張聲生2018年在健康時報刊文表示，對于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但會有不適感，甚至會引起病情加重。

首先，對于平時有泛酸燒心、腹脹、早飽等消化不良癥狀的患者，過多進食粥會稀釋胃液，不利于食物的消化吸收。其次，患有胃食管反流的患者，進食過多粥更易導致胃部反流，加重泛酸燒心、胸骨后燒灼感等癥狀。③

4. 喝熱水能暖胃嗎？

喝過熱的水會對口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水皰、破潰、劇烈疼痛等燙傷癥狀。若長期喝燙水，還可能會造成味覺減退或異常，以及引起胃腸功能紊亂，因此喝水的時候建議適當放涼后飲用或喝溫熱的水。①

5. 喝熱姜茶能暖胃嗎？

很多人喜歡用生姜熬水或煮紅糖生姜湯來暖胃驅寒，偶爾飲用姜湯確實可以暖胃、止嘔，但不可長期使用。因為生姜屬于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。①

6. 熱牛奶有助于護胃嗎？

胃病患者出現胃部酸脹癥狀時，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，牛奶中的蛋白質能暫時在胃黏膜表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。

但經常喝牛奶未必對胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對胃黏膜的損害。①

7. 蘇打餅干有助于護胃嗎？

蘇打餅干中含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產生的燒心癥狀。但其實對護胃沒有實質效果，且這些餅干不適合作為正餐單獨食用，需要配合一些流質食物，作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復期的輔助加餐。①

8. 腸胃不適時，多吃素可以養(yǎng)胃？

大魚大肉等不好消化的食物，可能會增加胃部負擔，短時間吃素能讓胃“減負”。但如果長期吃素，一般人很容易搭配不均，造成營養(yǎng)不良，反而對胃不利。消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、燉等方法食用。①

9. 少吃多餐真的能養(yǎng)胃護胃嗎？

這種飲食習慣往往只適用于胃腸道手術后的患者、消化功能衰退的老年人、糖尿病患者等。正常人群少食多餐會導致進食規(guī)律被打亂，讓胃酸分泌紊亂，傷害胃黏膜。因此，建議潰瘍患者定時三餐、定量攝入，避免饑餓和飽餐。①

健康時報圖

真正保護胃

這幾個方法請收好

1. 選易消化食物，黏性食物少吃

孟一騰醫(yī)生表示，粘豆包、粽子這些不易消化的食物要少吃。同時，也要避免過酸、過辣、香味過濃、過咸和過熱的刺激性食物。

2. 少吃容易脹氣的食物

比如紅薯、紫薯等食物，濃咖啡、酒、含糖飲料、產氣飲料（比如可樂）、濃茶等。

3. 規(guī)律進食，避免暴飲暴食

養(yǎng)成定時定量飲食的好習慣有利于預防慢性胃病發(fā)生。細嚼慢咽，每餐的進餐時間最好超過15分鐘。

4. 飲食要均衡，各種食物都吃點

除了一些特殊情況，比如胃病急性發(fā)作期、胃病癥狀尚未完全好轉，或者存在食物過敏、食物不耐受以外，健康人如果想要胃健康，雜糧、蔬菜、水果、肉類、奶類、堅果和豆類等都得吃。

5. 避免飯前、飯后大量喝水

飯前、飯后大量飲水，會沖淡胃液，稀釋胃酸，使胃的化學性消化作用及胃酸的殺滅細菌作用大大降低。

6. 保持心情舒暢和愉悅

人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關，進食時要保持精神放松，心情愉快。

7. 日常適當堅持運動

適度運動有助于提高身體素質，增強胃部的免疫功能。但飯后不可立即進行劇烈活動，建議進食后1小時后再進行運動較好。①

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精選

文章

本文綜合自：

①2023-08-03深圳市人民醫(yī)院《當心！這些養(yǎng)胃習慣竟是胃癌的“幫兇”，養(yǎng)胃這6招才管用》

②2019-12-24健康時報《喝湯養(yǎng)胃？白湯除外！》

③2018-05-15健康時報《小米粥未必養(yǎng)胃》

編輯：王真

審稿：魯洋

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